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 Dulce de Chayotes

Ingredientes

Chayotes    1500 gramos.

Azúcar         1000 gramos.

 

 

 


Preparación

Colocar el Chayote limpio y cortado en trozos en un recipiente amplio (porque suelta bastante liquido), sobre el mismo verter el azúcar y zarandear un poco para que se mezcle, dejar toda la noche (unas 12 horas) llevar a la hornalla (no agregar agua) a fuego fuerte hasta que rompa el primer hervor, luego dejar cocinar entre cuatro a cinco horas, depende del fuego, agregar a gusto vainilla en chaucha o liquida, cuando el Chayote esta cristalino, esta listo el dulce. 

Receta enviada por Daniel y Ester, de la Ciudad de Chivilcoy, Provincia de Buenos Aires, Argentina.

 

 

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