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Croquetas de chayotes
 

 

Ingredientes

2 chayotes grandes
1 cucharada de manteca
1 cucharada de queso rayado
sal y pimienta

varios

queso fresco o huevos duros
huevos batidos
pan rayado


Preparación 


Hervir los chayotes y luego hacer un puré, agregándole la manteca y el queso rayado, y salpimentar. Dar a las croquetas forma redonda. En el centro colocarle un trozo de queso fresco o bien un cuarto de huevo duro. Cerrar muy bien. Pasar por pan rayado y después por huevo batido y freír.

 

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